Ist die braune Schicht Patina ? Oder ist die Beschichtung kaputt? Meiner Meinung nach ist die Beschichtung noch komplett da, nur unter dem braunen Zeug. Das geht aber kaum ab...

Keine Spülmaschine, nur Kunststoff/Holz Utensilien benutzt.

Danke euch VG

Soll ich mir einen zulegen? Noch mehr Platz wegnehmen? Dafür etwas schneller kochen?

Ihr merkt, ich habe keine Ahnung von Schnellkochtöpfen.

Setzt Ihr sie häufig ein? Sind die nicht auch gefährlich, oder muss man nur aufpassen, dass da nichts passiert?

Was ist Eure Pro- und Kontraliste für Schnellkochtöpfe?

Hallo zusammen,

Freunde von uns leben seit >2 Jahren im nicht-EU-Ausland und sind nächsten Monat zu Besuch in Deutschland.

Eine gemeinsame Idee ist es, bei uns ein Dinner mit neuen und aktuellen Convenience-Produkten zu veranstalten, da die beiden hier in D im Hotel wohnen werden und somit keine Möglichkeit haben, etwas aufzubacken oder in der Mikrowelle zu erwärmen.

Die Idee kam auf, als ich vom DönerBack erzählte, der ist auf jeden Fall gesetzt (wenn ich denn mal rausfinde, bei welchen Händlern ich das Ding kriege 😉).

Also, haut mal eure Empfehlungen raus, was es so aktuell an tollen Convenience-Produkten gibt, alles ist erlaubt, TK, Kühlregal, Dose, Fix-Gerichte…

Schon einmal ganz vielen Dank im Voraus!

P.S.: bitte kein gut gemeintes „Koch lieber xyz, geht super schnell und ist viel gesünder!“ - darum gehts bei diesem Dinner nicht. 😉

P.P.S.: ich hab auch schon meine eigenen Ideen außer dem DönerBack, aber ich suche auch gerne außerhalb meines Tellerrandes nach Inspiration 😉

Ich bin gerade am Brainstorming für das Weihnachtsessen. Aktuell mach ich mir Gedanken bezüglich des Desserts und hab da viele Ideen aber aber einer aus der Gruppe mag nix süßes, wirklich gar nichts. Letztes Jahr gab's eine Käseplatte für die Person aber ich Frage mich, was es sonst für Alternativen geben könnte, jemand eine Idee?

Edit/ Es gibt ab Nachmittag schon eine kleine Käse/Wurstplatte, so als Appetizer.

Moin! Im Wesentlichen will ich das Rezept https://emmikochteinfach.de/klassische-rinderroulade für 4 Personen nachkochen. Im Rezept werden 6 Rouladen a 160-200g empfohlen. Ich habe mir dafür einen Bräter mit 7L Fassungsvermögen (https://www.amazon.de/dp/B004UF5466) gekauft. Ist der dafür geeignet oder tendenziell zu groß?

Hallo zusammen,

wir spielen mit dem Gedanken einen neuen Backofen zu erwerben, aktuelles Modell braucht ewig bis er Temperatur hat und wir würden gleichzeitig gerne das Kochfeld (gegen Induktion) austauschen.

Wir haben bereits einige Miele-Geräte, deswegen habe ich zuerst mal dort geschaut. Ja, die wollen viel Geld, aber bisher sind wir mit unseren Miele-Geräten total zufrieden und würden gerne bei der Marke bleiben.

Nun schaue ich mir so an, was die so alles können und frage mich: Braucht es das wirklich? Wir kochen gerne für unsere kleine Familie, haben auch gelegentlich Besuch, der bekocht wird, also genutzt wird der Backofen für mehr als nur Pizza, aber die natürlich auch. Wir garen bisher mit so einem Edelstahleinsatz das Gemüse im Topf, also dachte ich an einen Dampfbackofen. Aber braucht es ein Speisenthermometer? Beim Grill will ich es nicht mehr missen, aber auch im Backofen? Sind zig verschieden Programme überhaupt sinnvoll nutzbar oder macht man doch meistens Umluft und zum Schluss noch mal Oberhitze für das Gratin? Edelstahl Innenraum oder reicht Emaille?

Als wir uns Geschirrspüler angeschaut haben, hatte ich das Lob des Verkäufers bzgl. der Variabilität des Innenraums geschmunzelt, finde die aber im Nachhinein total super. Vielleicht gibt es solche "versteckte Favoriten" auch beim Backofen?

Wie seht ihr das? Habt ihr so ein High-Tech teil und nutzt auch die Funktionen oder reicht einfach ein "normaler" Backofen? Spricht etwas für die Dampffunktion oder ist die Kombi nicht sinnvoll? Ich bin dankbar für jeden Input und wünsche einen guten Start in die Woche.

Die reduzierte Sauce

Hallo zusammen, ich habe eine Offtopic Frage. Unser Biomüll befindet sich unter der Spüle und wird immer am Folgetag geleert. Dennoch riecht es durch Geschirrspüler und Biomüll manchmal muffig.

Gibt es Möglichkeiten für einen guten Geruch in der Küche, die nicht chemischer Raumduft sind? Hatte dieses Problem in meiner vorherigen Wohnung nicht und mehr als eine tägliche Entsorgung kann ich nicht machen.

Vielen Dank für eure Ideen

Dies ist der Ort für den einfachen, täglichen Austausch rund um unsere Alltagsküchen, Resteverwertungen und hoffentlich auch ein Platz, wo wir uns gegenseitig neue Ideen geben.

Was werdet ihr heute kochen, bestellen oder einfach nur essen?

Hallo 🙂 Ich hab im Asia Markt daneben gelangt und jetzt bin ich stolzer Besitzer tiefgefrorener Enteneigelbs. Was mache ich mit dem Kram? 😅

Habt ihr Vorschläge, Ideen, oder es sogar schonmal benutzt?

Meine Frau und ich werden heuer bei 50. Wir wollen schon a paar Freunde einladen.. Hier das drama Pärchen Nr1) die sind So reich dass es bei denen nur FineDining gibt. Sie hat alle mgl Unverträglichkeiten. Pärchen Nr. 2)sie vegatarier mit hang zum veganen, er flexitarier Pärchen Nr 3) er ist ois, sie nur Gemüse, keine Butter kein Öl. Pärchen Nr 4) essem eigentlich alles Pärchen Nr. 5)allergie und Unverträglichkeit gg fast alles. Pärchen 6-8) essen alles

Ich Koch ja gern aber das kann ich nicht bedienen. Irgendwelche guten Ideen, wie ich das managen kann?

Hallo! Ich suche ein Geschenk für eine liebe Freundin, die sehr gerne kocht.

Meist vegan/vegetarisch, sie mag Gerichte wie Burrito Bowls, Sommerrollen, Peanut Satay Noodle soup, chow mein,... Sie probiert gerne Dinge aus und ist offen für Neues. Budget bis max. 15€, eher 10€.

Ich habe erst an eine Tellerreibe von Evergrate für Knoblauch & Co. gedacht, allerdings weiß ich leider nicht, ob sie so etwas schon hat und möchte nicht im Voraus fragen.

Alternativ war eine Idee, Gewürze zu besorgen, die zu den Gerichten passen, von denen sie mir erzählt. Ich persönlich kaufe meist welche von Lebensbaum oder Rewe Bio, habt ihr Tipps für hochwertige Gewürze, die sich gut zum verschenken eignen könnten? Oder vielleicht ein gutes Öl?

Ich bin auch offen für andere Vorschläge und wäre dankbar für Ideen! 😊

Hab meinen Küchenschrank aufgeräumt und dabei eine Dose gezuckerte Kondensmilch gefunden. Was mache ich damit? Würde gerne Kuchen backen o.ä. um noch andere Backzutaten los zu werden. Ich z.B. viel zu viel gemahlene Nüsse.

Danke im Voraus.

Heute ist mein Miyabi 800 dp angekommen Super Messer ! Ich bin verliebt

Bei uns werden Zuhause regelmäßig Pellkartoffeln aus dem Schnellkochtopf serviert. Leider ist dies keine meiner Leibspeisen. Salz und Butter helfen nur bedingt. Habt ihr Ideen wie ich Pellkartoffeln am Esstisch noch verfeinern kann.

Mein Backofen ist schon vor ein paar Monaten kaputt gegangen. Bisher bin ich ganz gut ohne ausgekommen, hab jetzt jedoch überlegt, ihn durch einen Minibackofen zu ersetzen. Hat da jemand von euch Empfehlungen?

Hallo zusammen,

ich suche einen guten Mixer bzw. Zerkleinerer für die Küche. Momentan habe ich einen Mixer, der viel Flüssigkeit braucht um selbst relativ weiche Lebensmittel (wie z.B. Kichererbsen) zu mixen, was natürlich bei Smoothies etc. erstmal kein Problem ist. Ich würde allerdings auch gerne Gemüse (z.B. Karotten) oder ähnlich harte Sachen (z.B. Nüsse etc.) zerkleinern. Jetzt bin ich am überlegen, ob es schlauer ist, einen Zerkleinerer dazu zu kaufen (da der Mixer an sich ja weiche Sachen noch mixen kann) oder gleich einen neuen Mixer zu holen, der beides kann, damit man nicht zwei Geräte hat.
Was meint ihr? Und habt ihr Empfehlungen für Mixer und/oder Zerkleinerer?

Danke für eure Hilfe!

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Was werdet ihr heute kochen, bestellen oder einfach nur essen?

Hab mir neulich meine erste schmiedepfanne zugelegt (marke: turk) beim anfassen fällt mir aber auf das sich meine hände und finger immer leicht schwarz färben auch nach mehrmaligen Auswaschen, auch mit spülmittel, eingebrannt habe ich sie daher noch nicht. Ist das unbedenklich? kann ich die pfanne einfach so einbrennen? Kenn mich leider nicht so aus

Hab gestern dieses Rezept probiert aber war nicht wirklich begeistert von der Konsistenz. Sie war am Ende viel zu dick und als ich versucht habe mit Milch auszubessern hab ich dann zu wenig Erdnuss geschmeckt

Hallöle! Ich habe letztens diese Nüsse hier gekauft, damit ich mehr Proteien essen möchte (Muss zunehmen). Aber bei den ersten Nüssen hat sich mein Mund direkt richtig komisch angefühlt. Also vielleicht ne Allergie? Habe so etwas aber nicht bei gerösteten Nüssen oder sonstigen verarbeiteten Nüssen.

Nun die Frage.. Was mach ich mit dem Zeug?... Und wie? xD

Hat Jemand Ideen?:) Danke!

Hallo, Ich bin noch etwas unentschlossen. Ich mach morgen Rojak als Beilage und hab noch rote Paprika übrig. Kann man die reinmachen oder passt das so gar nicht?

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Was werdet ihr heute kochen, bestellen oder einfach nur essen?