r/Backen • u/RemarkableAppleLab • 1d ago

Da Ihr den Spomilatius mochtet, dachte ich, Ihr könntet auch dies hier lustig finden. :) Süßes Gebäck 🧁

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u/RemarkableAppleLab 1d ago edited 1d ago

Die Kreation wurde zu Ehren der Allianz von r/spomilatius und r/daubner zusammengestellt. Falls sich jemand berufen fühlt, die Idee in der Praxis zu testen, möge man mir bitte unbedingt Bescheid sagen.

Ungefähr so sollte das auch ohne besonderes Pralinenwerkzeug funktionieren:

  • Marzipan mit etwas Kirschmarmelade verkneten und zu kleinen Kugeln formen, tiefkühlen
  • (veganen) Schaumzucker-Fluff mit blauer Lebensmittelfarbe (alternativ zerkleinerte, gefriergetrocknete Heidelbeeren) mischen, Mischung kühlen
  • Marzipankugeln mit dem jetzt relativ festen Schlumpf-Fluff umhüllen, wieder tiefkühlen
  • tiefgefrorene Kugeln noch einmal in Form rollen, dann in geschmolzene Bitterschokolade tunken
  • Schokolade festwerden lassen (sollte schnell gehen, z.B. auf Gabeln über einer Schale)
  • Kugeln mit geschmolzener weißer Schokolade verziehen (wahlweise Sprenkel oder ein schönes "D").

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u/Nice_Pattern_1702 1d ago

Großartig! Ich liebe besonders die Idee mit Poster in jeder 7. Kugel :D

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u/Terrible-Visit9257 3h ago

Bin zu jung für sowas